Patisserie de la Sainte Baume - 83860 Nans les Pins

Côté Confiseries

Confiseries gourmandes

Nous proposons un large choix de sablés (croquants aux amandes ou noisettes, thym et citron en passant par l’anis…) et de confiseries maison (nougats blancs et nougats noir au miel de Nans les pins, noisettes enrobées de chocolat au lait, amandes enrobées de chocolat noir, sablés enrobés de chocolat noir ou lait, barres de céréales ou énergisantes…).

Côté Chocolats

Confiseries chocolatées

Tous nos chocolats sont réalisés de façon complètement artisanale

Les ganaches et pralinés que nous proposons sont des produits fabriqués avec des produits sélectionnés spécifiquement pour la réalisation des bonbons.

Les bonbons sont enrobés de chocolat noir ou de chocolat au lait.

Nos comptons environ une trentaine de bonbons dans la gamme

Chocolats de saison

Nous travaillons le chocolat en saison, c'est a dire pour les fêtes de fin d’années et les fêtes de pâques.

Pour noël une large gamme de bonbons chocolats vous attend.

Pour Pâques, Laurent crée des montages originaux.

Noir, lait, blanc, parfois mélangés, il y en a pour les tout goûts et les couleurs…

Côté Glaces

Du goût

Comme pour le chocolat, nous fabriquons nos glaces en saison, de mai à septembre.

Etant passionné de glace, pour nous il y a trois règles importantes: règle n°1 le goût, règle n°2 le goût règle n°3 le goût.

Pour déguster une bonne glace ou un bon sorbet, c’est tout une alchimie qui se crée entre le dosage des ingrédients et le goût. Nous jouons sur la longueur en bouche et le coté percutant des arômes.

Nous fabriquons nos sorbets avec des fruits frais quand cela est possible et nos glaces avec des arômes authentiques .

Côté Pâtisseries

Au gré des saisons

Nous réalisons tous nos produits à partir de matières premières de qualité pour obtenir un goût authentique et personnalisé.

Chez nous , les clients choisissent les gâteaux qu’ils souhaitent retrouver dans la prochaine collection.... et souvent le gâteau créé porte votre prénom.

À vos papilles !

Petits gâteaux Entremets